O'med

Passie vertaalt zich in de kwaliteit

• Variëteiten: Arbequina en Picual

• Oppervlakte: 12000 m2

• Waar: Spanje, Granada

O-Med is een familiebedrijf gevestigd in Acula, Andalusië, Spanje. Ze bezitten een olijfgaard op 700 meter hoogte op de westelijke hellingen van de Sierra Nevada in Zuid-Spanje. De familie Garcia Casas oogst al generaties lang haar eigen olijven. In 2005 besloten ze te investeren in een eigen fabriek, om zo de best mogelijke olijfolie te kunnen produceren door het gehele productieproces in eigen beheer te hebben. De droom van de oprichter van het bedrijf, Juan de Dios Garcia Molina, derde generatie, is uitgekomen. Sindsdien richt O-Med zich op de kwaliteit van haar oliën en azijnen. Na jaren van doorzettingsvermogen en hard werken werpen hun inspanningen hun vruchten af: ze hebben talloze prijzen gewonnen en hun extra vierge olijfolie wordt beschouwd als een van de beste ter wereld. Momenteel wordt het bedrijf gerund door de vierde generatie van de familie, Juan de Dios en Paula, die de droom van hun vader voortzetten. De jongere generatie, beiden opgeleid als apothekers, maakt verstandig gebruik van haar kennis om de meest verfijnde olijfolie op de markt te brengen. Daarbij combineren ze innovatie en nieuwe technologieën met traditie en eeuwenoude kennis. Voor O-Med zijn respect voor het milieu en duurzaamheid essentieel als boeren. Daarom hebben ze een verbrandingsinstallatie geïnstalleerd die olijfpitten verbrandt en zo de energie opwekt die nodig is om de molen te laten draaien.

In 2013 werd O-Med een van de oprichters van QV Extra, een vereniging die internationale producenten samenbrengt en consumenten wil voorlichten door ze te leren hoe ze extra vierge olijfolie van uitstekende kwaliteit kunnen herkennen. Het QvExtra-keurmerk garandeert organoleptische kwaliteiten en andere chemische parameters, zoals zuurgraad, die nog strenger zijn dan de huidige normen van de Internationale Olijfolieraad.

O-med produceert 2 oliën, namelijk 100% Arbequina en 100% Picual. Ze bieden ook gearomatiseerde oliën en een assortiment fantastische azijnen aan.  Bij O-Med controleren ze elk aspect van het productieproces, van de oogst tot het persen. Ze weten dat dit de enige manier is om de ultieme kwaliteit te garanderen. De bevestiging komt er jaar na jaar met de enorme hoeveelheid prijzen die ze wereldwijd behalen. Ook uit Duitsland kwam een ​​mooie erkenning. O-med picual was de enige olijfolie die de maximale punten behaalde in een laboratoriumtest (samen met 26 andere).

“De beste olijfolie van Spanje moet worden geproduceerd in het land van de grootste producent ter wereld.."

Extra vierge olijfolie wordt geproduceerd met behulp van de meest geavanceerde technologieën. Het zijn olijven die heel vroeg worden geoogst, met een rijk aroma en complexe smaken. Om deze heerlijke smaken te creëren, gebruiken we verschillende en innovatieve technieken. Koude extractie niet warmer dan 20ºC (69ºF) Gebruik van glas en recyclebare verpakkingen in onze containers. Innovatieve en exclusieve ontwerpen.

Visie en hard werken

Wist je dat?

De molen haalt zijn energie uit de verbranding van olijfpitten. Zeer ecologisch. Je spreekt over een duurzame molen.