Gebakken tijgergarnaal

Als voorgerecht of BBQ side dish

Ingrediënten

• Tijgergarnaal, gepeld en zonder darmkanaal

• Chateau d'Estoublon lookolie

• O'med smoked (gerookte olie)

• Grof zout + zwarte peper

• Chilipeper

“BELANGRIJK: kan ook met citrusolie i.p.v. look"

1) Maak marinade met olijfolie en kruiden.

2) Overgiet de tijgergarnalen met de marinade en laat even marineren. (15 à 30 min)

3) Grill in de grillpan of op de bbq. (halfhoog vuur, +- 10min)

4) Bestrooi ze nog even met wat chilizout.

Goed om weten

Vergeet het darmkanaal niet uit de tijgergarnaal te halen!

Credits

Revelatio kookstudio: www.revelatio.be

Alternatieve olies/azijnen voor dit gerecht

• Cirée vert, AOP Chât.D’Estoublon, … voor wie niet zo van kruiden houdt …

• O’Med condimento yuzu, yuzu geeft een mooi citrussmaak … rode wijn azijn Chât.D’Estoublon, Full Moon Grand Reserva, …