Mélange intense
Variétés: Coratina, Cima di Melfi, Pecholine en Nocellara Messinese
Origine: Italie, Puglia Tarantina
Récolte: olives précoces cueillies à la main.
Type d'huile: vierge extra avec une acidité de 0,1%.
Emballage: standard : verre de 500ml
Utilisation: applications à froid
Cette délicieuse huile d'olive fruitée a une couleur dorée claire avec des tons verts.
“ACCOMPAGNEMENT : Poissons et moules, crus ou cuits, viandes blanches, légumes crus ou cuits et comme ingrédient de base des plats doux, desserts et glaces grâce à la nuance douce et sucrée du fruit."
Anfitrite, la déesse de la mer, évoque la douceur de l'huile d'olive extra vierge créée à partir du mélange de 4 types d'oliviers différents : #Cima_di_Melfi, #Pecholine, #Nocellara_Messinese et #Coratina, ce qui le rend harmonieux et équilibré.
L'huile d'olive Anfitrite est née le long des côtes ioniennes, où elle est cultivée par la brise marine fraîche qui monte au sommet d'une colline, apportant avec elle la saveur de la Méditerranée. La saveur est douce et le parfum léger avec un arrière-goût agréable et délicat.
L'huile titille tendrement le palais et agit comme un ambassadeur de l'arôme doux qui suivra. Un parfum complexe, mélange délicat d'olives vertes, de légumes, d'amande, de chardon et de feuille de tomate. Un agréable parfum de plantes. Une nuance douce de fruits mous, enrichie et élevée par des notes amères, rappelant l'amande amère et le poivre rose légèrement épicé.
Bon à savoir
Les Pouilles, la région située dans le talon de la botte, sont connues pour la meilleure huile d'olive d'Italie. Les prix n'y sont pas étrangers. Entre autres, 2x or à la prestigieuse foire de L.A. et 2x or au "world olive oil competition" à New-York.....
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