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Photo du rédacteurThe Taste Company

L'huile d'olive extra vierge, les ennemis...

La mouche de l'olive et la peste de l'olivier


  • La mouche de l'olive ou bactrocera oleae (2007)

  • La peste de l'olivier ou xylella fastidiosa (2013)


La mouche de l'olive ou bactrocera oleae, présente dans notre région depuis 2007, est reconnue comme le principal ennemi des oliviers. Les dommages causés par ce fléau peuvent s'élever à 38% de la production d'huile et de fruits. La mouche pond ses œufs dans l'olive et les larves font que l'olive devient "grumeleuse". Si vous le pressez, vous obtenez une acidité élevée et un très mauvais goût. Les symptômes sont de petites taches triangulaires sur les parties affectées du fruit, généralement une par fruit en été, alors qu'en automne, pendant la période de cueillette, il peut y en avoir plus. Enfin, les larves ouvrent un trou rond dans le fruit de l'olivier. Leur traitement contribue de manière significative à l'augmentation des coûts de culture. Des méthodes alternatives, biologiques et chimiques sont actives ou en cours de développement pour se débarrasser de cette mouche destructrice. Toutes avec plus ou moins de succès. Un plan de lutte intéressant est le développement d'une mouche des fruits génétiquement modifiée pour combattre sa variante naturelle et sauver la culture de l'olive en Espagne. Comment ? En fait, c'est simple. La société britannique Oxitec a mis au point une mouche d'olive mâle génétiquement modifiée dont la progéniture femelle meurt instantanément. Les larves mâles héritent du défaut génétique de leur père et provoquent également la mort instantanée des filles. Ainsi, la population de nuisibles peut être réduite de manière drastique en peu de temps sans pesticides. L'autorisation des autorités est attendue.

“des oliveraies entières sont déracinées ainsi que tous les autres oliviers dans un rayon de, attendez, 20km..... "

La bactérie xylella fastidiosa, également connue sous le nom de parasite de l'olive, fait des ravages dans la région des Pouilles, dans le sud de l'Italie. En quelques années, il a infecté 10 millions d'oliviers. Depuis que les phytopathologistes italiens ont identifié la bactérie en 2013, la production d'huile d'olive a chuté de 5 à 10 %. Les experts estiment les dommages économiques (de manière prudente) à un milliard d'euros. La bactérie provient d'Amérique centrale, où elle cause des dégâts depuis plus d'un siècle. Par l'intermédiaire de plants de café infectés, il a trouvé le chemin de l'Europe. Ici, le pathogène est propagé par les insectes suceurs de sève. Dans une plante infectée, Xylella bloque la circulation de la sève, ce qui provoque le dessèchement progressif de la plante. L'"ébola des oliveraies" se propage également parmi divers arbres fruitiers. Récemment, on a signalé la présence de la bactérie à Majorque et une mutation de celle-ci en Espagne. Rien qu'en Espagne, 340 millions d'arbres sont menacés par cette situation.

Jusqu'à récemment (jusqu'en 2015), aucun traitement n'était possible et des oliveraies entières étaient arrachées ainsi que tous les autres oliviers dans un rayon de, tenez-vous bien, 20km. Inutile de dire que ces actions ont provoqué des tragédies familiales. La maladie n'est reconnaissable que lorsque l'arbre est malade depuis longtemps et a donc déjà provoqué sa propagation. Il s'agit d'un problème majeur, selon les experts. Mais les images satellites peuvent offrir une solution. En effet, elles permettent de reconnaître les arbres malades avant qu'ils ne le soient visiblement. Comment cela fonctionne. Grâce à ces images satellites, les chercheurs analysent la lumière que les feuilles d'olivier reflètent. Ce spectre lumineux laisse une sorte d'"empreinte digitale". Cela est visible dès 4 mois avant que l'arbre ne devienne effectivement malade. Après cela, il restera déraciné pour le moment, ce qui n'est pas une bonne nouvelle.


Bon à savoir

L'Union européenne a récemment cartographié le mildiou de l'olivier.



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