Als voor- of hoofdgerecht Ingrediënten per persoon 100gr verse tonijn (liefst middenstuk) 50gr fine groene boontjes 4 krielaardappels 1...

min. zuurtegraad: 4,1% most van de trebbiano of lambrusco druif. natuurlijke sulfieten De befaamde tradizionale rijpt op dezelfde manier...

min. zuurtegraad: 5% most van de trebbiano of lambrusco druif. natuurlijke sulfieten De ingedikte most rijpt op open vaten van...

min. zuurtegraad: 6% most van hoofdzakelijk de trebbiano of lambrusco druif. witte wijnazijn natuurlijke sulfieten Balsamico di Modena is...

Als nagerecht Ingrediënten Aardbeien Olijfolie Vanille rasp Munt Bittere chocolade Vanille ijs Grof zout “BELANGRIJK: chocolade niet...

Als nagerecht of BBQ side dish Ingrediënten 1 oude camembert Olijfolie Gedroogd fruit azijn of condimento Toast Appel “BELANGRIJK: In...

Als voorgerecht of hapje Ingrediënten kabeljauwhaasje of andere vaste vis (super vers en niet ontdooit) Zachte olijfolie (mestral of...

Altijd lekker! Ingrediënten Oud brood Mestral of terrall olijfolie Estoublon lookolie (facultatief) Teentje look (facultatief) Grof zout...

Vegetarisch voorgerecht Ingrediënten gemarineerde knolselder Knolselder Krachtige olijfolie Sterke azijn Estoublon lookolie Grof zout +...

Als voorgerecht of hapje Ingrediënten Vers zalmblokje (liefst wilde zalm) Omed gerookte olijfolie Estoublon citroenolie Grof zout +...

Als voorgerecht of BBQ side dish Ingrediënten Tijgergarnaal, gepeld en zonder darmkanaal Chateau d'Estoublon lookolie O'med smoked...

Als aperitiefhapje of voorgerecht Ingrediënten Tijgergarnaal Extra vierge olijfolie met kruiden (look of piment of basilicum) Yuzu...

Als salade of side dish Ingrediënten Venkel Extra vierge olijfolie Chardonnay azijn Grof zout + zwarte peper “BELANGRIJK: Verhouding olie...

Warm vanbuiten en lauw vanbinnen Ingrediënten Vleestomaat Pijpajuin Courgette Extra vierge olijfolie Een zuurtje (citroen, o'med...

Klaar in 3 stappen Ingrediënten Vleestomaat Pijpajuin Courgette Extra vierge olijfolie Een zuurtje (citroen, o'med chardonnay, full moon...

Chique eenvoudig als voor- of hoofdgerecht Ingrediënten Kabeljauwhaasje of andere vaste vis (super vers en ingevroren) Basilicum, tijm,...

Chique eenvoudig als voor- of hoofdgerecht Ingrediënten Diepvries erwten Advocado Extra vierge olijfolie Zwarte peper, zout prov. kruiden...

Klaar in 3 stappen Ingrediënten Grote Parijse champignons Extra vierge olijfolie Witte balsamico / condiment of azijn (omwille van...

Lekkere balsamico kan je echt degusteren. Goede balsamico proef je gemakkelijk puur. Italië's trots. Neem een wijn- of champagneglas.(1)...

Koude persing - 27°C, zuurtegraad < 0,8%, peroxide -20 me/kg Persen onder de 27°C Zuurgraad onder de 0,8% (kweekmeeting) Peroxidegehalte...